Marie-Hélène Baylac

Marie-Hélène Baylac, née le , est une historienne française. Elle est également autrice de publications gastronomiques.

Marie-Hélène Baylac
Biographie
Naissance
Nationalité
Formation

Lycée Van Vollenhoven - Dakar Lycée Jules-Ferry - Paris

École Normale supérieure - Fontenay-aux-Roses
Activités
Autres informations
A travaillé pour
Distinctions

Prix Archestrate 2014 Prix Fernand Méry 2015

Prix spécial du Jury de la Fondation Napoléon 2016

Biographie

Après des études secondaires au lycée Van Vollenhoven à Dakar (Sénégal), elle entre en hypokhâgne puis en khâgne au lycée Jules-Ferry à Paris et intègre l'École normale supérieure de Fontenay-aux-Roses. Reçue à l'agrégation d'histoire en 1972, elle entame une double carrière d'enseignante et de chercheur-écrivain.

Professeur au collège Desnos (Orly) puis à l'École alsacienne (Paris)[1] (sous le nom de M-H Knight), elle est parallèlement chargée de cours à l’université Paris XII puis à l'École normale de Livry-Gargan.

À partir des années 1980, elle consacre une part importante de son temps à la recherche, à l’écriture et à la direction d’équipes pour des ouvrages collectifs, tant dans le domaine historique que dans celui de la gastronomie.

Convaincue de l’intérêt de diffuser le savoir historique auprès du plus grand nombre, elle participe à des manuels scolaires, à des encyclopédies et à des émissions de télévision (Bonne question, merci de l’avoir posée sur Antenne 2 puis Les surdoués sur La Cinq). Elle collabore à la galerie des prix Nobel de la paix du Mémorial de Caen en 1991. En 1999, elle est commissaire de l’exposition 150 ans de vie quotidienne des Français, de la création du timbre-poste à nos jours[2], qu’elle monte à l’occasion du Mondial du timbre au Parc des expositions de la porte de Versailles.

Depuis quelques années, elle se consacre à l'étude de la période révolutionnaire et du XIXe siècle. Elle s'intéresse également à une approche transversale de l'histoire dont témoignent certains de ses derniers ouvrages.

Principales publications

Histoire
  • DVD (participation) Le général Bertrand dans l'ombre de Napoléon, 1773-1844, O'Centre de l'Histoire, vol.6.
  • « La vie à Gorée de 1677 à 1789 », in Revue française d’histoire d’outre-mer, tome 57, no 209, 1970[3].
  • Nombreux articles dans les volumes d’histoire et de géographie de l’Encyclopédie Clartés, éditions Techniques (devenues éditions du Juris-classeur puis éditions Clartés) de 1979 à 2007.
  • Les objets racontent l’Histoire (en collaboration avec J.Garrigues), éditions Larousse, 2000.
  • Le sang des Bourbons, éditions Larousse, 2009[4].
  • Napoléon, Empereur de l’île d’Elbe, -, éditions Tallandier, 2011.
  • Souvenirs d’un officier de Napoléon à l'île d'Elbe, le capitaine Raoul, éditions Soteca, 2013.
  • Ces objets qui ont fait l’Histoire[5], éditions First, 2013.
  • Histoire des animaux célèbres, Perrin, 2015. Ouvrage couronné par le prix Fernand Méry, 2015.
  • « L'Incorruptible chez les Duplay », Une journée avec, collectif sous la direction de F.-O. Giesbert et CL. Quétel, Perrin - Le Point, 2016.
  • Hortense de Beauharnais, Perrin, 2016. (ISBN 978-2-2620-3996-7). Ouvrage couronné par le Prix Spécial du Jury de la Fondation Napoléon, 2016.
  • Les secrets de la Révolution française, La Librairie Vuibert, 2017.
  • « , la nuit où la monarchie française est morte », Une journée particulière, collectif sous la direction de F.-O. Giesbert et CL. Quétel, Perrin - Le Point, 2017.
  • La Petite Histoire : Les animaux célèbres, Librio, 2018.
  • Contribution à Dans l'intimité d'un empereur, Napoléon Ier, l'époux, le père, l'amant, Liénart-Musée de la Roche-sur-Yon, 2019.
  • Agatha Christie, Les mystères d'une vie, Perrin biographie, 2019.
  • Agatha Christie, La plume empoisonnée, Historia n° spécial janvier-, no 51, Les grandes affaires de poisons.
  • « Les journées de . La fin de la monarchie », Révolutions françaises du Moyen Âge à nos jours, collectif sous la direction de P. Gueniffey et F.-G. Lorrain, Perrin - Le Point, 2020.
  • « Albert de Broglie, Le dernier combat de l'orléanisme », Les grandes figures de la droite, sous la direction de J-Ch. Buisson et de G. Tabard, Perrin - Le Figaro Magazine, 2020.
  • « Louis XVI force le passage à Varennes », On refait l'Histoire !, sous la direction de Claude Quétel, First Editions, 2020.
  • La peur du peuple : Histoire de la IIe République, 1848-1852, Perrin, 2022, 480 p. (ISBN 978-2-262-07066-3)
  • Agatha Christie, Perrin, collection Tempus, 2022

Ouvrages scolaires

Autrice puis directrice de manuels d’histoire, d’histoire et géographie, d’éducation civique, juridique et sociale, premier et second cycles, éditions Bordas de 1989 et 2007.

Gastronomie
  • Écriture de Jardin secret, secrets de jardin pour Nicolas le Jardinier, éditions Michel Lafon, 1992 - publié sous le nom de M.-H. David
  • Recettes pratiques du marché, éditions Atlas, 1993-1996 - publié sous le nom de M.-H. David
  • Les pâtes et leurs mille saveurs, éditions Atlas, 1998-1999 - publié sous le nom de M.-H. David
  • Cuisine chinoise, indienne et exotique, éditions Atlas, 2003-2006 - publié sous le nom de M.-H. David
  • La Provence gourmande (collaboration à Jean-Pierre Coffe), éditions Atlas, 2007 - Sous le nom de M.-H. David
  • Dictionnaire gourmand, du canard d'Apicius à la purée de Joël Robuchon, éditions Omnibus, . Ouvrage couronné par le prix Archestrate-Médéric 2014[6]. (ISBN 978-2-258-09241-9).
  • Un repas gourmand à la française, Histoire, recettes et littérature, éditions Omnibus, . (ISBN 978-2-258-13654-0).
  • Participation à La France à table, documentaire de Julia Bracher, AB Productions, , diffusion chaîne Toute l'Histoire.
  • L'instant gourmand, RCF en Bourgogne, du lundi au vendredi, depuis le 31 août 2020[7].

Distinctions

Décorations

Prix

Notes et références
  1. « École alsacienne »
  2. « Ministère de la culture »
  3. « Persée »
  4. « Canal Académie : Les Académies et l'Institut de France sur internet »
  5. « Éditions First »
  6. « Résultats Prix Archestrate 2014, Cocktail & Culture, 19 octobre 2014
  7. https://rcf.fr/vie-quotidienne/l-instant-gourmand
  8. « Nomination dans l'ordre des Arts et des Lettres – été 2020 » sur culture.gouv.fr
  9. « Prix 2016 » sur fondationnapoleon.org
  10. « Prix Fernand Méry » sur ecrivains-medecins.fr
  11. « Salon Littéraire de la Gastronomie / Prix Archestrate » sur cocktailetculture.fr

Liens externes
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