Martinez (cocktail)

Le Martinez est un cocktail à base de gin et de vermouth. Depuis 2020, il est inclus dans la liste des cocktails officiellement reconnus par l'IBA[1]. Il est considéré comme le précurseur du Dry Martini[2].

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Martinez.

Martinez.
Région d'origine États-Unis
Alcool principal en volume Gin, vermouth
Servi Froid
Décoration / garniture Zeste de citron
Ingrédients communs
Préparation Shaker

Histoire

L'origine de cette boisson est incertaine, elle est attribuée au barman californien Julio Richelieu, qui l'aurait préparée pour la première fois dans un bar de Martinez pour la servir à un mineur. D'autres sources[3] attribuent la paternité du cocktail à Jerry Thomas, considéré comme le barman le plus célèbre de l'histoire[4].

Préparation

Le cocktail se prépare en versant les ingrédients dans un shaker avec de la glace, en remuant doucement. Il faut ensuite filtrer avec une passoire dans un verre à cocktail préalablement refroidi, et décorer avec un zeste de citron.

Notes et références
  1. (en) « Martinez » (consulté le )
  2. (it) « Cocktail Martinez: ricetta, ingredienti e storia del padre del Martini Dry » (consulté le )
  3. (it) « Chi è Jerry Thomas » (consulté le )
  4. (en) « Frost on the Sun », sur New York Times (consulté le )
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