Musculine

La musculine est une spécialité énergétique et une confiserie fabriquée exclusivement par l'Abbaye Notre-Dame-des-Dombes et créée en 1867 par le professeur Fuster de la Faculté de Montpellier et par le docteur Guichon[1].

Musculine

Quelques pastilles de musculine.
Lieu d’origine Le Plantay
Date XIXe siècle
Place dans le service confiserie
Température de service froide
Ingrédients bœuf, confiture de fruits, miel

Présentation
Les vendanges à l'abbaye, d'après une carte postale ancienne. Le vaste bâtiment du second plan abrite le laboratoire de la Musculine.

Références
  1. « Ain. Musculine: la pâte de fruits énergétique à la viande des Dombes », sur www.leprogres.fr (consulté le )

Liens externes
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