Nonanoate de méthyle

Le nonanoate de méthyle est l'ester de l'acide nonanoïque et du méthanol et de formule semi-développée CH3(CH2)7COOCH3, utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme.

Nonanoate de méthyle
Identification
Nom UICPA nonanoate de méthyle
No CAS 1731-84-6
No ECHA 100.015.502
No CE 217-052-7
No RTECS RA6906000
PubChem 158910
FEMA 2724
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule C10H20O2  [Isomères]
Masse molaire[1] 172,264 6 ± 0,01 g/mol
C 69,72 %, H 11,7 %, O 18,58 %,
Propriétés physiques
T° fusion −30 °C [2]
T° ébullition 213 à 214 °C [2]
Solubilité 22,9 mg·l-1 (eau,25 °C) [3]
Masse volumique 0,88 g·cm-3 à 20 °C [2]
Point d’éclair 87 °C [2]
Écotoxicologie
LogP 3,87 [2]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Notes et références
  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. Entrée « Methyl nonanoate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 17 août 2010 (JavaScript nécessaire)
  3. (en) « Nonanoate de méthyle », sur ChemIDplus, consulté le 17 août 2010
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