Nouilles de riz laoyou
Les nouilles de riz laoyou (老友粉 ; lǎo yǒu fěn) sont un mets chinois originaire de la ville de Nanning.
| Nouilles de riz laoyou | |
| Autre(s) nom(s) | 老友粉 (lǎo yǒu fěn) |
|---|---|
| Lieu d’origine | Nanning,  Chine
|
| Ingrédients | Farine de riz, eau |
| Classification | Pâte |
Description
Signifiant « nouilles de la vieille amitié », les nouilles laoyou sont cuisinées avec de la farine délayée dans de l'eau et appartiennent à la catégorie des nouilles de riz. Elles sont servies avec des poivrons parfois sautés, des pousses de bambou, des haricots noirs, de l'ail, du porc et de la soupe[1],[2].
Notes et références
- (en) « Nanning Dining », sur nanning.gov.cn (consulté le ).
- (en) « A Field Guide to Chinese Street Food », sur chinesestreetfood.com (consulté le ).
Voir aussi
Articles connexes
Alimentation et gastronomie 
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