Oléyl-(acyl-carrier-protein) hydrolase

L'oléyl-[acyl-carrier-protein] hydrolase, ou oléyl-ACP hydrolase, est une thioestérase qui catalyse la réaction :

Oléyl-ACP + H2O    ACP + oléate,
Oléyl-[acyl-carrier-protein] hydrolase
N° EC EC 3.1.2.14
N° CAS 68009-83-6
Activité enzymatique
IUBMB Entrée IUBMB
IntEnz Vue IntEnz
BRENDA Entrée BRENDA
KEGG Entrée KEGG
MetaCyc Voie métabolique
PRIAM Profil
PDB RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum
GO AmiGO / EGO

et agit plus généralement sur les acides gras entre 12 et 18 atomes de carbone, bien que, in vitro, l'acide oléique soit le substrat pour lequel l'hydrolyse est la plus rapide :

Acyl-ACP + H2O    ACP + acide gras.

Cette enzymes intervient avec le complexe acide gras synthase dans la biosynthèse des acides gras.

Notes et références
    • (en) Ohlrogge JB, Shine WE, Stumpf PK, « Fat metabolism in higher plants. Characterization of plant acyl-ACP and acyl-CoA hydrolases », Arch. Biochem. Biophys., vol. 189, no 2,‎ , p. 382–91. DOI:10.1016/0003-9861(78)90225-4 PMID 30409
    • (en) Shine WE, Mancha M, Stumpf PK, « Fat metabolism in higher plants. The function of acyl thioesterases in the metabolism of acyl-coenzymes A and acyl-acyl carrier proteins », Arch. Biochem. Biophys., vol. 172, no 1,‎ , p. 110–6. DOI:10.1016/0003-9861(76)90054-0 PMID 3134
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