On va déguster

On va déguster est une émission de radio gastronomique hebdomadaire diffusée le dimanche et présentée par François-Régis Gaudry sur France Inter depuis l'été 2010[1].

On va déguster
Création 2010
Site web franceinter.fr/emission-on-va-deguster
Équipe
Présentation François-Régis Gaudry
Diffusion
Pays France
Station France Inter
Langue Français
Horaires Dimanche 11 h à 12 h en direct
Rediffusion  Oui
Podcast  Oui

Historique
Enregistrement public à Dijon en dans le cadre du Tour de France Inter.

On va déguster est diffusée en direct le dimanche entre 11 heures et midi. François-Régis Gaudry y est accompagné de deux chroniqueurs permanents, Elvira Masson, journaliste gastronomique et Dominique Hutin, chroniqueur vins.

Les animateurs de cette émission abordent le domaine de la cuisine et de la gastronomie sous différents angles[2] : historique, sociologique ou technique. François-Régis Gaudry reçoit chaque semaine des professionnels du milieu gastronomique et alimentaire (cuisiniers, artisans transformateurs, agriculteurs producteurs fermiers) autour d’un thème de débat[3].

Publications

À la suite du succès de On va déguster et de l’émission de télévision Très très bon diffusée sur Paris Première et également présentée par François-Régis Gaudry[4], un livre de cuisine illustré a été publié le [5], regroupant des recettes anecdotes et autres références décalés autour de la cuisine aux éditions Marabout[6].

En novembre 2020, un deuxième livre intitulé On va déguster l'Italie, et consacré à la cuisine italienne, est publié chez le même éditeur[7] et rencontre un grand succès de librairie dans le contexte de la pandémie de Covid-19 et les nécessités des deux confinements ayant contraint les personnes à manger chez elles avec un retour vers la cuisine domestique et des « petits plats réconfortants »[8].

Notes et références
  1. « On va déguster : après l'émission de France Inter, le livre ! », sur gralon.net, (consulté le ).
  2. « François-Régis Gaudry : "la gastronomie c'est de la culture comestible" », France TV Info, (consulté le ).
  3. « L'émission On va déguster (France Inter) à Dijon diffusée ce dimanche », Le Bien Public,‎ (lire en ligne).
  4. « On va déguster de François-Régis Gaudry : entretien sans modération ! », sur unidivers.fr, (consulté le ).
  5. « On va déguster, du son à la somme », Libération,‎ (lire en ligne).
  6. « Lecture gourmande. On va déguster », Le Télégramme,‎ (lire en ligne).
  7. François-Régis Gaudry, On va déguster l'Italie, éditions Marabout, 2020 (ISBN 978-2501151801), 432 p.
  8. Alexandre Debouté, « En 2020, les Français confinés se sont rués sur les sites web de cuisine », Le Figaro, 30 décembre 2020.

Lien externe
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