Pain surprise

Un pain surprise est un pain évidé de sa mie que l'on remplace par des petits sandwichs garnis. Il fait partie de la composition d'un buffet lors d'une réception ou d'un événement (en Suède[1]) ou bien lors d'un pique-nique[2].

Pain surprise fabriqué par un boulanger de Normandie.

Notes et références
  1. Darra Goldstein et Kathrin Merkle, Cultures culinaires d'Europe. Identité, diversité et dialogue publié, Council of Europe, 2006, 526 p. (ISBN 9789287157836).
  2. « L'art du pique-nique selon… Philippe Mesuron  », www.lindependant.fr (consulté le 2 avril 2019).

Voir aussi

Articles connexes

Lien externe
  • Alimentation et gastronomie
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