Parajubaea cocoides
Le Cocotier de Quito (Parajubaea cocoides) est une espèce sud-américaine de palmiers à feuilles pennées de la sous-famille des Arecoideae et de la tribu des Cocoseae. Elle est cultivée traditionnellement pour son fruit dans la cordillère des Andes au Sud de la Colombie et en Équateur jusqu'à 3 000 m d'altitude. Sa graine comestible, semblable à une noix, est consommée localement. Aucun spécimen n'est connu à l'état sauvage.
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