Pectiniculture
La pectiniculture est l'élevage des pectinidés, c'est-à-dire des coquilles Saint-Jacques et des pétoncles. Inaugurée au Japon à partir des années 1930, cette technique s'est généralisée à de nombreux pays (Chine, Canada, Chili, France, etc.). À partir de 1992, la production mondiale de la pectiniculture a dépassé les tonnages débarqués par les pêcheries. Cette production aquacole dépasse les 1 200 000 tonnes à partir du milieu des années 1990.
Sources
- Dionne, M., Giguère, M. & Brulotte, S., 2004. Synthèse des méthodes de captage du pétoncle utilisées dans le monde. Rapport manuscrit canadien des sciences halieutiques et aquatiques 2683. 31 pages Rapport
- Ifremer, 2006. Aquaculture : Pectinidés
- Lovatelli, A., 1988. Status of scallop farming: A review of techniques. FAO. Rapport
- McNevin, A.A., 2006. Farmed scallops. Monterey Bay Aquarium’s Seafood Watch. Rapport.
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