Crevette caramote

Farfantepenaeus kerathurus, Melicertus kerathurus

Farfantepenaeus kerathurus
Une crevette caramote dans son milieu naturel.
Classification
Règne Animalia
Embranchement Arthropoda
Sous-embr. Crustacea
Classe Malacostraca
Sous-classe Eumalacostraca
Super-ordre Eucarida
Ordre Decapoda
Sous-ordre Dendrobranchiata
Super-famille Penaeoidea
Famille Penaeidae
Genre Farfantepenaeus

Espèce

Farfantepenaeus kerathurus
(Forskål, 1775)

Statut de conservation UICN


NE : Non évalué

La Crevette caramote, Farfantepenaeus kerathurus, aussi appelée crevette rose de Méditerranée[1], crevette rayée, tigrée, du Maroc, ou royale[2], est une espèce de crevette de la famille des Penaeidae, classée dans le genre Farfantepenaeus, ou quelquefois dans les genres Penaeus ou Melicertus[3].

Description et éléments d'écologie

F. kerathurus est une grosse crevette pouvant atteindre environ 22 cm de long, la taille commune étant plutôt vers 12-16 cm[4],[5],[6]. Sa couleur, assez variable, est le plus souvent beige à grise avec une certaine transparence ou ambrée. L’abdomen est marqué de bandes brunes plus foncées. L’éventail caudale est bordé de bleu dans sa partie postérieure[6],[4]. Un autre critère est la présence d’une unique dent sur la face ventrale du rostre, excroissance qui passe au-dessus des yeux. Ce rostre est ici court et dépasse peu les yeux.

Cette crevette apprécie les fonds boueux à sableux, comme F. notialis, et s’y enfouit à l’occasion.

La reproduction a lieu pendant les mois les plus chauds dans les eaux côtières des estuaires et lorsque le froid s’installe, ces crevettes semblent migrer vers des eaux plus profondes[5].

Elle a un régime alimentaire diversifié, et consomme principalement des petits mollusques, des crustacés et des vers marins[6].

Répartition et habitat

Elle est typique de l'Atlantique oriental et a été rarement signalée au Sud de l'Angleterre[6]. Elle est plus courante de l'Espagne jusqu'au nord de l'Angola. Elle est aussi présente dans toute la Méditerranée[7],[6]. C’est une espèce d’eaux côtières marines ou saumâtres, normalement enregistrée entre 0,5 m et 90 m de fond, bien que parfois observée bien plus profond (> 500 m vers la Sicile)[8].

Usages
Crevettes caramotes cuites.

F. kerathurus est exploité dans les pêcheries côtières le long de toutes les côtes méditerranéennes, sa grande taille et son excellent goût en faisant une espèce recherchée[5]. En Afrique de l'Ouest, l'espèce est par contre d'une importance mineure et il existe seulement de petites pêcheries, par exemple aux Bénin et Nigeria[5]. Elle n’en reste pas moins consommée et vendue localement.

Notes et références
  1. Collectif, Le Larousse des poissons coquillages et crustacés, Larousse, , 384 p. (ISBN 978-2-03-590475-1, lire en ligne)
  2. « Penaeus kerathurus (Forskål, 1775) », sur https://inpn.mnhn.fr/ (consulté en )
  3. « Melicertus kerathurus (Forskål, 1775) », sur http://www.marinespecies.org/ (consulté en )
  4. « Guide de Terrain des Ressources Marines Commerciales du Golfe de Guinée », sur http://www.fao.org (consulté en )
  5. « Melicertus kerathurus - Melicertus kerathurus » (consulté en )
  6. « CARAMOTE Penaeus kerathurus | (Forskål, 1775) », sur https://doris.ffessm.fr/ (consulté en )
  7. « Melicertus kerathurus - Crevette Royale », sur http://www.cotebleue.org/ (consulté en )
  8. « Melicertus kerathurus (Forsskål, 1775) Crevette caramote », sur https://www.sealifebase.ca/ (consulté en )

Liens externes
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