Ponceau 6R

Le Ponceau 6R (également nommé Rouge Ponceau GR, Crystal ponceau 6R, Crystal scarlet, Brilliant crystal scarlet 6R, C.I. Acid Red 44, ou C.I. 16250) est un colorant azoïque rouge. Le ponceau 6R est un colorant organique synthétique, interdit en Europe au niveau alimentaire (E126[2]) depuis le .

Ponceau 6R
Structure du Ponceau 6R
Identification
Nom UICPA
Synonymes

Rouge Ponceau GR
Crystal ponceau 6R
Crystal scarlet
Brilliant crystal scarlet 6R
C.I. Acid Red 44
C.I. 16250
No CAS 2766-77-0
No ECHA 100.018.584
No E E126
SMILES
Propriétés chimiques
Formule C20H12N2Na2O7S2  [Isomères]
Masse molaire[1] 502,428 ± 0,029 g/mol
C 47,81 %, H 2,41 %, N 5,58 %, Na 9,15 %, O 22,29 %, S 12,76 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Risques pour la santé

Risques d'allergie chez les personnes intolérantes aux salicylates (dont l'aspirine).

Notes et références
  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. E126 additifs-alimentaires.net
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