Poule de Caussade

La caussade est une race de poules françaises domestiques originaire de Caussade (Tarn-et-Garonne).

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Poule de Caussade
Région d’origine
Région Tarn-et-Garonne, France
Caractéristiques
Plumage noir
Statut FAO (conservation) En danger
Autre
Utilisation chair et ponte
Ponte
Nombre d'œufs par ponte 1
Poids des œufs min. 60 g

Aspect général

C'est une volaille de petite taille, rustique, vive et élégante, au plumage toujours noir, aimant les parcours en liberté. Elle a une ossature et une chair fine, c'est une bonne pondeuse. Ses œufs à la coquille très blanche sont réputés pour la pâtisserie, le jaune et le blanc étant à part égale[1].

Elle ressemble énormément à sa cousine la bresse-gauloise, mais en plus svelte. C'est une race de poule de type méditerranéen.

Standard

  • Masse idéale : Coq : 1,5 à 2 kg ; Poule : 1,5 kg
  • Ossature : très fine, volaille petite légère et élégante
  • Poitrine : large, pleine et charnue
  • Crête : simple, droite chez le coq s'écartant un peu de la nuque à l'arrière, penchée chez la poule, tissus fins
  • Oreillons : blancs légèrement ovales, moyens
  • Couleur des yeux : iris brun foncé
  • Couleur de la peau : blanche
  • Couleur des tarses : gris-bleu ardoisé, dessous blanchâtre, très fins
  • Variétés de plumage : noir
  • Œufs à couver : min. 60 g, coquille blanche
  • Diamètre des bagues : Coq : 18 mm ; Poule : 16 mm

Notes et références

  1. Des racines et des ailes, Fr 3, 11 novembre 2020, « Le Tarn-et-Garonne »

Articles connexes

Sources

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