Procyanidine A2
La procyanidine A2 est une procyanidine, un type de tanin condensé.
| Procyanidine A2 | |
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| Structure de la procyanidine A2. | |
| Identification | |
|---|---|
| Synonymes |
Épicatéchine-(4β-8,2β-0-7)-épicatéchine , Procyanidol A2 |
| No CAS | |
| PubChem | 124025 |
| SMILES | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C30H24O12 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 576,504 4 ± 0,029 3 g/mol C 62,5 %, H 4,2 %, O 33,3 %, |
| Composés apparentés | |
| Isomère(s) | Procyanidine A1 |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
C'est un dimère de proanthocyanidine de type A.
On peut la trouver dans l'avocat, la châtaigne, le jus de canneberge concentré, dans le péricarpe du litchi et de la cacahuète, dans l'écorce de quinquina (Cinchona sp.) ou de cannelier (Cinnamomum sp.), dans Urvillea ulmacea et dans Ecdysanthera utilis.
La procyanidine B2 peut être convertie en la procyanidine A2 par réaction d'oxydation radicalaire en utilisant le 1,1-diphényl-2-picrylhydrazyle (DPPH) en conditions neutres.
Références
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
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