Red bean ice

La red bean ice (chinois simplifié : 紅豆冰 ; chinois traditionnel : 雪糕紅豆冰 ; litt. « glace de haricot rouge ») est une boisson de la cuisine hongkongaise populaire en été et fréquemment servie dans les cha chaan teng.

Red bean ice

Autre(s) nom(s) Glace aux haricots rouges
Lieu d’origine Hong Kong
Date Années 1970
Température de service Froide
Ingrédients Haricots azuki, sucre candi, lait concentré non sucré
Classification Glace

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