Rhum cœur de chauffe

La distillerie Reimonenq, située sur la commune de Sainte-Rose en Guadeloupe (France), produit le rhum cœur de chauffe. Sur le domaine également est implanté le musée du rhum.

Ancien broyeur de canne à sucre

Production

Pour 30 hectares de terre, la récolte annuelle est de 2 800 tonnes de cannes[réf. nécessaire]. Ce qui permet de produire 240 000 litres du rhum cœur de chauffe à 50°[1].

Notes et références
  1. La fabuleuse histoire du rhum, hors-série France-Antilles, juillet 2003, éditions France-Antilles, p. 81.

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