Ribston

Ribston est un ancien cultivar de pommier domestique.

Synonymes: Ribston Pippin, Ribston Pepping.

Ribston Pepping.
Ribston Pepping.

Origine

Semis chanceux, Angleterre

Description
  • Pomme d'hiver.
  • Peau: Jaune à rayures orangées
  • Vitamine C: très forte teneur (30,6 mg/100 g [1]).

Parenté

Pollinisation
  • Variété triploïde (ne participe pas à la pollinisation croisée).
  • Groupe de floraison: B[2] (mi-précoce).
  • Fécondation par: Reine des Reinettes.

Culture
  • Type de fructification: Spur[3] (facilite la taille par le non spécialiste).
  • Maturité: deuxième quinzaine d'octobre.
  • Consommation: de décembre à mars [4].

Références
  1. BUND-Lemgo, Vitamin-C-Gehalte der Apfelsorten.
  2. (en) Home Orchard Society: Apple Blooms Periods
  3. Home Orchard Society, Apple Fruiting (2006), page 20.
  4. ARCHE NOAH, fiche variétale, Ribston Pepping.

Liens externes
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  • Alimentation et gastronomie
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