Rose des sables (pâtisserie)
La rose des sables est une pâtisserie d'origine française dont l'aspect est similaire aux roses des sables, roches qui se trouvent principalement dans les déserts. La recette est préparée avec les ingrédients principaux suivants : chocolat fondant, flocons de maïs, sucre en poudre, beurre ou matière grasse végétale.
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Des roses des sables au chocolat noir.
Bibliographie
- L'École de Cuisine – Leçons 89 à 100 – Desserts crèmes, mousses douceurs, Coll. dirigée par Tante Quenette assistée de Blandine Vié, Éditions De Vergennes, (ISBN 2-7309-0008-X), dépôt légal 4e trimestre 1979.
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