Rue Pasteur (Dole)

Elle débute Grande-Rue et se termine rue de la Bière et quai Pasteur.

La rue porte le nom de Louis Pasteur scientifique français, chimiste et physicien inventeur de la vaccination contre la rage et les maladies charbonneuses qui est né dans cette rue.

D'abord appelée rue des Chevannes, car elle fut un centre d'activité liée au chanvre, elle devint vers 1800 la rue des Tanneurs car elle était principalement habitée par des artisans tanneurs, venus s'installer en raison de la proximité de l'eau.

Vers 1800, Jean-Joseph Pasteur et son épouse Jeanne-Étiennette Roqui s'installent dans cette rue dans l'actuel n^o 43. À cette époque, la rue était parcourue de troupeaux qui étaient amenés soit à un petit abreuvoir donnant sur le canal, soit à l'abattoir tout proche. Le quartier était alors humide et nauséabond en raison de la présence de nombreuses tanneries.

Louis Pasteur naît dans cette rue, alors appelée rue des Tanneurs, le 27 décembre 1822, dont la famille partage les appartements avec l'ancien propriétaire et le ménage de l'ouvrier-tanneur qui était déjà employé par son prédécesseur.

• Angle rue Pasteur-rue du Prélot : Grande Fontaine dite Fontaine aux Lépreux, mentionnée dès 1274.
• n^os 18-20 et n^o 21 rue Granvelle : Hôtel de Champagney dit Palais Granvelle.
• n^o 27 : Maison des Orphelins
• n^o 43 : Maison natale de Louis Pasteur devenu un musée.

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  Grande Fontaine dite Fontaine aux Lépreux
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  Hôtel de Champagney, dit Palais Granvelle
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  Maison natale de Louis Pasteur

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