Salade Shrimp Louie
La salade Shrimp Louie est une salade traditionnelle originaire de Californie. Elle est composée de crevettes, de laitue iceberg, d'asperges, d'œufs durs et de tomate[1],[2]. La vinaigrette qui accompagne la salade est semblable à la vinaigrette Mille-Îles, à base de mayonnaise, de ketchup, de sauce piquante, de sauce Worcestershire, d'oignon, de sel et de poivre.
| Salade Shrimp Louie | |
 Salade de crevettes Louie montrant les principaux ingrédients. | |
| Lieu d’origine | Côte Ouest des États-Unis |
|---|---|
| Place dans le service | Entrée |
| Température de service | Froid, température ambiante |
| Ingrédients | Crevettes, œufs durs, tomate, asperges, laitue iceberg, sauce Louie |
| Mets similaires | Crab Louie |
Cette salade a été créée à San Francisco au début des années 1900. Ce plat peut éventuellement contenir de l'avocat[3]. Il existe une version incluant du crabe, la salade Crab Louie.
Notes et références
- (en) Anne Papina, « Classic Shrimp Louie », sur blog.webicurean.com, (consulté le ).
- (en) Rebekah Denn, « Louie, Louie: A distinguished comeback for a classic dish », sur seattletimes.com, (consulté le ).
- (en) Nicole Iizuka, « How to Make Shrimp Louie », sur ask.com, (consulté le ).
Alimentation et gastronomie 
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