Salade scandinave

La salade scandinave ou salade nordique est une recette de cuisine de salade composée, à base d'assortiment de poissons typiques des cuisines traditionnelles scandinave-nordiques[1],[2],[3].

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Salade scandinave

Salade scandinave, au saumon fumé, hareng, crevette, œuf dur, et sauce vinaigrette.
Autre(s) nom(s) Salade nordique
Lieu d’origine Scandinavie, pays nordiques
Place dans le service Entrée ou plat principal
Température de service Froide
Ingrédients Saumon, saumon fumé, truite, hareng, hareng saur, haddock, thon, crevettes
Mets similaires Gravlax, salade fécampoise, salade californienne, salade composée
Classification Salade composée, cuisine scandinave-nordique, préparations à base de poisson

Histoire

Ce type de salade composée, à base de salade ou de pomme de terre, est généralement préparée avec des assortiments de saumon, saumon fumé, truite, hareng, hareng saur, haddock, thon et crevettes de Scandinavie et des pays nordiques, ainsi que d'œuf dur, oignon, cornichon, aneth, vinaigrette et citron[4],[5],[6].

Notes et références
  1. « Salade nordique », sur quelquepartenprovence.com, .
  2. « Salade scandinave », sur elle.fr, .
  3. « Salade scandinave au haddock », sur marmiton.org, .
  4. « Salade nordique », sur devousamoi-dominique.blogspot.com, .
  5. « Salade nordique », sur recettes.de, .
  6. « Salade scandinave au somon fumé », sur foodette.fr, .

Annexes

Articles connexes
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