Salt Bae

Salt Bae, né Nusret Gökçe en 1983 à Erzurum, est un chef cuisinier et boucher turc célèbre pour sa manière d'assaisonner de la viande, qui est devenu un phénomène d'Internet en . Il est propriétaire de Nusr-Et, une chaîne internationale de restaurants.

Salt Bae
Biographie
Naissance
Nom dans la langue maternelle
Nusret Gökçe
Pseudonyme
Salt Bae
Nationalité
Activités
Autres informations
Site web
(en + tr) www.nusr-et.com.tr

Biographie

Fils d’un mineur turc, Nusret Gökçe arrête ses études à l’âge de 13 ans et commence à travailler dans un abattoir d’Istanbul[1]. Boucher de formation, il part se former en Argentine avant de revenir à Istanbul où il ouvre son propre restaurant en 2010, Nusr-et[1]. Quatre ans plus tard, un investisseur lui propose d'en faire une chaîne internationale[1].

En , une série de vidéos sous le nom de Salt Bae en fait en quelques semaines une célébrité d'Internet[2],[3],[4],[5],[6]. Utilisant sa notoriété internationale, il ouvre de nombreux restaurants dans les mois suivants son buzz, entre autres à Miami à la fin de l’année 2017 et à New York en [7].

En , Salt Bae est vivement critiqué, notamment par le sénateur Marco Rubio, pour avoir réalisé une performance devant le président du Vénézuela Nicolás Maduro[8].

En 2019, le « boucher des stars » monte les marches du Festival de Cannes 2019 lors de la projection du film Le Traître de Marco Bellocchio[9].

Notes et références
  1. « Salt Bae ouvre un 28e restaurant: pour un gueuleton à cinq chiffres, le chef vous donne même la becquée », sur 7sur7.be, (consulté le ).
  2. Magali Moulinet, « Saltbae : le boucher turc qui enflamme le web en salant de la viande », sur o.nouvelobs.com, .
  3. Sophie Evard, « «Salt bae», le boucher turc devenu star du web », sur lematin.ch, .
  4. Sonia Devillers, « Le boucher qui hypnotise Instagram », sur franceinter.fr, .
  5. Claire Levenson, « Ce boucher turc sensuel a plus d'un million de followers sur Instagram », sur slate.fr, .
  6. « Comment un boucher turc est devenu une star sur Instagram », sur lexpress.fr.
  7. (en) Florence Fabricant, « Turkish Chef Known as Salt Bae Opens Midtown Restaurant », The New York Times, (consulté le ).
  8. (en) Matthew Haag, « Salt Bae Serves Maduro as Venezuela Suffers », The New York Times, (consulté le ).
  9. « Salt Bae, le boucher des stars, a fait sensation sur le tapis rouge cannois », Vanity Fair, (consulté le ).

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