Sauce samouraï
La sauce samouraï est une sauce typiquement belge (à ne pas confondre avec la sauce algérienne), assez relevée, servie traditionnellement avec des frites et n'est pas, comme son nom pourrait le faire croire, originaire du Japon.
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Sauce samouraï.
Il s'agit d'un mélange de mayonnaise, de ketchup et de sambal ulek (pâte de piments indonésienne)[1] ou de harissa.
Références
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Alimentation et gastronomie
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