Schmoo torte
La schmoo torte est un dessert canadien. Bien qu'elle soit relativement populaire et connue dans tout le pays[1], elle est surtout célèbre dans l'Ouest canadien, en particulier au Manitoba[2],[3],[4]. Il s'agit d'une tourte composée d'une couche de crème fouettée, de caramel et de noix, généralement préparée avec un gâteau des anges ou une génoise.
| Schmoo torte | |
 Une schmoo torte. | |
| Lieu d’origine | Ouest canadien,  Canada
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|---|---|
| Ingrédients | Crème fouettée, caramel, noix |
Histoire
La schmoo torte a été inventée pour la première fois par une mère pour la bar-mitzvah de son fils à Winnipeg, Manitoba[3]. La façon dont la schmoo a obtenu son nom est inconnue, cependant, certains prétendent qu'il vient du nom des créatures de bande dessinée de Li'l Abner d'Al Capp.
Notes et références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Schmoo torte » (voir la liste des auteurs).
- (en) « Classic Caramel Pecan Schmoo Torte », sur The Busy Baker
- (en) « Iconic Foods of Manitoba - a celebration of Canadian food for Canada 150! »,
- (en) « RECIPE - Shmoo Torte », sur www.lcbo.com
- (en) « Manitoba - World Travel Guide »
Alimentation et gastronomie - Portail du Canada
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