Sferies
Les sferies, sfereets, ou speriettes (arabe : سفاريس) sont des beignets algériens[1] au sirop au miel.
| Sferies | |
| Autre(s) nom(s) | Sfereets et speriettes |
|---|---|
| Lieu d’origine | Alger |
| Place dans le service | Beignet |
Préparation
Ces beignets sont préparés par les juifs d'Alger lors de la pessah[2]. Les sferies doivent être préparés à base de farine d'azyme car, durant la pâque juive, il est interdit de manger de produits à base de levain.
Notes et références
Portail du dessert 
Portail de la cuisine du Maghreb 
Portail de l’Algérie 
Portail de la culture juive et du judaïsme
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.