Sohan (confiserie)

Le sohan (persan : سوهان) est une confiserie traditionnelle iranienne à base de blé, sucre, safran et cardamome.

Sohan
Sohan dans une boîte en métal
Lieu d’origine	Iran
Ingrédients	blé, jaune d'œuf, eau de rose, sucre, beurre, safran, cardamome, amande, pistache

Elle est surtout produite dans les villes de Qom et d’Ispahan.

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Sohan est aussi un prénom masculin.De l’hébreu « yo » : « Dieu », et « hannan » : « grâce ». En arabe « sohan » signifie « étoile ». De l’hindi « celui qui apporte l’amour ».