Suisse (viennoiserie)
Un suisse, pavé suisse, pain suisse, pepito, brioche suisse, drop ou trottoir sénégalais, en Belgique une couque suisse est une viennoiserie formée d'un rectangle ou d'une spirale de pâte briochée garnie d'une crème pâtissière à la vanille et de pépites de chocolat.
Pour les articles homonymes, voir Suisse (homonymie) et Couque suisse.
Pains suisses.
Il existe également des versions où le chocolat est remplacé par des raisins[1].
L'appellation calabre(ais) est une confusion courante et ne concerne pas cette viennoiserie.
Références
- « La couque suisse aux raisins secs, Recette Ptitchef », sur www.ptitchef.com (consulté le )
Alimentation et gastronomie 
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