Sulfolipide

Un sulfolipide est un glycéride contenant un groupe fonctionnel à base de soufre. L'un des principaux constituants des sulfolipides est le sulfoquinovose, qui peut estérifier un diglycéride pour donner un sulfoquinovosyldiacylglycérol (SQDG). Les sulfolipides sont des intermédiaires importants du cycle du soufre chez les plantes[1].

Structure d'un SQDG.

Notes et références
  1. (en) JOHN L. HARWOOD et RODNEY G. NICHOLLS, « The Plant Sulpholipid—a Major Component of the Sulphur Cycle », Biochemical Society Transactions, vol. 7,‎ , p. 440-447 (lire en ligne) DOI:10.1042/bst0070440 PMID 428677
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