Talbina
La talbina est un plat à base de farine d’orge, de lait et de miel, originaire du Moyen-Orient. De consistance plus ou moins pâteuse selon la quantité de liquide ajouté, elle est traditionnellement consommée comme fortifiant. Au XIIe siècle, Avicenne la préconisait contre la fièvre.
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