Teeling
Teeling est une distillerie irlandaise située dans la ville de Dublin. Mise en service fin 2014, c'est la première distillerie à ouvrir dans la ville depuis 125 ans.
| Teeling | ||
 Distillerie Teeling à Dublin | ||
| Distillerie | ||
|---|---|---|
| Pays |  Irlande |
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| Ville | Dublin (Comté de Dublin) | |
| Coordonnées | 53° 20′ 54″ nord, 6° 16′ 38″ ouest | |
| Alcools produits | Irish whiskey | |
| Principales marques |
Teeling | |
| Site Web | teelingwhiskey.com | |
| Processus de distillation | ||
| Alambics | 3 pot stills | |
| Capacité de production (litres d'alcool/an) |
500 000 litres | |
| Localisation | ||
| Géolocalisation sur la carte : Irlande
| ||
La distillerie possède 3 alambics de type pot still en cuivre et annonce une capacité de production de 500 000 litres[1] par an.
Embouteillages
Gamme courante : ces whiskies sont disponibles tout au long de l'année, sans quantité limitée. Ils présentent tous des caractéristiques communes : une réduction à 46 % et une non-filtration à froid (non chill filtered).
- Small batch 46 %
- Single Grain 46 %
- Single Malt 46 %
- The Revival 15 ans 46 %
Gamme Vintage Reserve : ces embouteillages sont plus rares, en quantités limitées.
- Silver Bottling Single Malt 21 ans 46 % (5000 bouteilles)
- Gold Bottling Single Malt 26 ans 46 % (1000 bouteilles)
- Platinum Bottling Single Malt 30 ans 46 % (250 bouteilles)
Il est également possible de remplir soi-même, directement au fût, sa propre bouteille de Single Malt, sur place à la distillerie. Par définition, il s'agit donc d'un single malt, single cask, cask strength. Chaque fût ainsi mis en vente peut produire environ 230 bouteilles.
Enfin, Teeling propose du new make spirit, le produit direct de la distillation sans vieillissement (ce n'est donc pas, légalement, du whiskey), appelé Poitìn.
Notes et références
- (en) Ailish O'Hora, « Teeling to open new whiskey distillery in Dublin, create 30 jobs », Irish Independent, (lire en ligne, consulté le ).
