Teneur en magnésium des aliments

Le magnésium dans les aliments

AJR (Apport Journalier Recommandé) : 6 mg/kg de masse corporelle. Davantage pour les femmes enceintes, les sportifs, les personnes dépressives, etc.

L'excès serait éliminé naturellement par l'organisme, une prise sur les selles est prévisible.

Teneur en magnésium des aliments : tableau des aliments riches en magnésium

Aliment Teneur en magnésium
en mg/100 g.
Algue marine02500 2 500
Germe de maïs00550 550
Bulot bouilli
Cacao en poudre
00410 410 à 415
Germe de blé00400 400
Pois sec cassé00300 300
Noix d'Amazonie00318 318
Amande sèche
Escargot
00250 250 à 255
Germe d'orge
Noix du Brésil
00225 225 à 230
Arachide00175 175 à 180
Noix de cajou00167 167
Noisette
Flocon d'avoine
00145 145 à 150
Haricot blanc sec 00140 140
Noix00129 129
Grain de maïs00120 120
Cassis frais00105 105
Banane00045 45
Figue sèche00077 77
Farine de blé00073 73
Aubergine
Datte fraîche ou sèche
Abricot frais ou sec
Noix de coco sèche
00060 60 à 65
Eaux minérales
00003 3 à 11
  • Alimentation et gastronomie
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