Tenkasu
Le tenkasu (天かす) est de la pâte à beignets pour tempura (friture). Il présente un aspect de riz soufflé.
| Tenkasu | |
 Tenkasu (détail) | |
| Autre(s) nom(s) | 天かす |
|---|---|
| Lieu d’origine |  Japon
|
| Place dans le service | Ingrédient de cuisine japonais |
| Ingrédients | Pâte à beignets pour tempura |
En cuisine japonaise, le tenkasu est utilisé pour la préparation du takoyaki et de l'okonomiyaki.
Voir aussi
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.