Testi kebabı

Le Testi kebabı, ou Çömlek kebabı, kebab au pot de terre, est une spécialité turque d'Anatolie centrale, précisément de Yozgat et de sa région[1].

Un testi kebabı à Göreme (Turquie).

C'est une spécialité de viande, généralement d'agneau, cuite dans un pot en terre qui est ensuite cassé devant le convive.

Notes et références
  1. (tr) « DESTİ KEBABI », sur Kültür Portalı (consulté le )
  • Alimentation et gastronomie
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