Theodor Drexel
Theodor Drexel était un bibliographe allemand du XIXe siècle, auteur d'une bibliographie de livres de gastronomie incluant des travaux en anglais, portugais, allemand, français, néerlandais, italien, espagnol, hongrois, polonais, russe, et suédois. Il s'agit d'un catalogue d'une des principales collections gastronomiques du XIXe siècle. Plus de 2 000 ouvrages qui furent légués à la bibliothèque de Berlin et qui disparurent lors de l'incendie de cette institution.
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Publications
- Catalog der Kochbücher-Sammlung, Francfort-sur-le-Main, 1885-1891 ; Bruxelles, 1989 ; Mansfield, Martino, 1990 ; Martino Publishing, 2000. Édition rassemblée du catalogue individuellement publié et de ses suppléments de la collection des livres de cuisine de 1 214 articles formée par Drexel incluant des travaux en allemand (1-123), français (124-188), anglais (189-216), latin, italien, espagnol (217-242), néerlandais et suédois (243-258).
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