Toxine HT-2

La toxine HT-2 est une mycotoxine de la famille des trichothécènes. Elle est toxique pour l'homme et les animaux. Elle est produite notamment par Fusarium sporotrichioides, F. langsethiae et F. poae.

Identification
Toxine HT-2

N^o CAS	26934-87-2
N^o ECHA	100.150.547
SMILES	O1[C@@]2([C@@]3([C@@]4(C[C@@H](OC(=O)CC(C)C)C(=C[C@@H]4O[C@H]2[C@@H](O)[C@H]3O)C)COC(=O)C)C)C1 PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C22H32O8/c1-11(2)6-16(24)29-14-8-21(9-27-13(4)23)15(7-12(14)3)30-19-17(25)18(26)20(21,5)22(19)10-28-22/h7,11,14-15,17-19,25-26H,6,8-10H2,1-5H3/t14-,15+,17-,18?,19+,20+,21+,22-/m1/s1
Apparence	solide blanc[1]
Propriétés chimiques
Formule	C₂₂H₃₂O₈ [Isomères]
Masse molaire[2]	424,484 7 ± 0,022 2 g/mol C 62,25 %, H 7,6 %, O 30,15 %,
Propriétés physiques
T° fusion	151 à 152 °C[1]
Solubilité	5 mg·mL^-1 dans le dichlorométhane. Soluble dans le DMSO, l'éthanol, l'acétate d'éthyle. Légèrement soluble dans l'éther de pétrole. Très légèrement soluble dans l'eau[1].
Précautions
Directive 67/548/EEC
T+ Symboles : T+ : Très toxique Phrases R : R26/27/28 : Très toxique par inhalation, par contact avec la peau et par ingestion. R36/37/38 : Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau. Phrases S : S22 : Ne pas respirer les poussières. S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste. S45 : En cas d’accident ou de malaise, consulter immédiatement un médecin (si possible, lui montrer l’étiquette). S36/37/39 : Porter un vêtement de protection approprié, des gants et un appareil de protection des yeux/du visage. Phrases R : 26/27/28, 36/37/38, Phrases S : 22, 26, 36/37/39, 45,
Écotoxicologie
DL₅₀	3,8 mg·kg^-1 souris oral[3]

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le comité scientifique pour les aliments humains (CSAH) a établi une dose journalière admissible de 0,06 μg·kgpc^-1. Cette dose s'applique aux toxines T-2 et HT-2 combinées[4].

Références

http://www.fermentek.co.il/ht2_toxin.htm
Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/direct.jsp?result=advanced&regno=026934872
http://galateepro.agriculture.gouv.fr/docs/gal/g501.doc

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[fermentek-1] ttp://www.fermentek.co.il/ht2_toxin.htm

[2] Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

[3] ttp://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/direct.jsp?result=advanced&regno=026934872

[4] ttp://galateepro.agriculture.gouv.fr/docs/gal/g501.doc