gofio

Borrowed from Spanish gofio, from Guanche.

gofio (uncountable)

1. (cooking, Canary Islands) Flour made from roasted grains or other starchy plants.

• goffio

From Guanche ⴳⵓⴼⵉⵓ (*gŭfūw, “heap”).[1]

• IPA^(key): [ˈɡo.fjo]

gofio m (uncountable)

1. (cooking, Canary Islands) gofio (flour made from roasted grains)
   • 2006, Fernando Carnero Lorenzo, Juan Sebastián Nuez Yánez, Canarias-Uruguay-Canarias: el papel de los emigrantes canarios en el tejido empresarial de Canarias y Uruguay, Ediciones IDEA →ISBN, page 232

     Me crié en la tahona, antes no se tomaba ni café ni cocoa, cuando llegaba de la escuela lo primero que hacía era agarrar una tacita y comerme el gofio seco, una taza de leche con gofio y azúcar, esa era la merienda de todos los niños.

• (gofio): harina tostada, ñaco