élaïdiser

Français

Étymologie
Du grec ancien ἐλαίς, ἐλαίδος, elaís, elaídos (« olivier ») et -iser.

Verbe

élaïdiser \e.la.i.di.ze\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. Produire des acides gras trans dans.
    • Dans un premier temps, on administre à deux porcs en croissance un régime équilibré additionné de 15% d'huile d'arachide soit raffinée soit élaïdisée après… — (Biochimica et biophysica acta, 1966)
    • …doivent pas représenter une seule espèce chimique, mais on ignore encore la raison pour laquelle l'acide oléique des huiles siccatives ne s'élaïdise pas. — (Bulletin de la Société chimique de France‎, 1932)

Traductions
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