AOP

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AOP \ɑ.o.pe\ féminin

1. Appellation d’origine protégée, label européen.
   • Les Appellations d'origine protégée (AOP) sont l'équivalent européen des AOC. "Une fois que la France reconnaît l'AOC, le produit part directement se faire enregistrer à la Commission européenne en vue d'obtenir cette distinction". Une étape importante puisque ce signe permet de protéger le nom du produit dans toute l'Union européenne. — (AOC, AOP, IGP, STG... Comment s'y retrouver? sur LExpress.fr. Mis en ligne le 21 mars 2012)
   • Les défenseurs du lait cru ont été coulants, en acceptant que le camembert AOP puisse être élaboré au lait pasteurisé. — (Camembert: la bataille de Normandie est finie sur paris-normandie.fr, Société Normande d'Information et de Communication. Mis en ligne le 22 février 2018)

• A.O.P.

• AOC (label français)

• PAO

• ^[1] Règlement (CE) n° 1898/2006 de la Commission du 14 décembre 2006 portant modalités d’application du règlement (CE) n° 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires, Journal officiel de l’Union européenne L 369/1 du 23-12-2006