asperge

Voir aussi : aspergé

Français

Étymologie
(XIIe siècle) esparge, (1535) asperge ; du latin asparagus, lui même du grec ancien ἀσπάραγος, asparagos. Ce dernier mot désignant l'asperge sauvage, ses pousses comestibles ainsi que celles d'autres plantes → voir ἀσφάραγος.

Nom commun

SingulierPluriel
asperge asperges
\as.pɛʁʒ\
asperge (1.a.)
Trois sortes d'asperges (blanches, vertes et violettes) ficelées entre elles (1.b.).
L’asperge hâtive d'Amédée Varin (1.c.i.).

asperge \as.pɛʁʒ\ féminin

  1. (Botanique)
    1. Plante potagère de la famille des liliacées (classification classique) ou asparagacées (classification phylogénétique) dont on mange les jeunes pousses (Asparagus officinalis L.).
      • L’asperge des boutiques est de deux sortes, savoir la semable, & la sauvage ; l’asperge semable pousse quantité de racines qui pendent comme d’une seule tête rondes & longues, charnues, blanchâtres, douces & colleuses […]. — (Joseph Pitton de Tournefort, Traite de la matière médicale, ou l’histoire et l’usage des médicaments, et leur analyse chymique, tome 1, 1717, p.289)
      • C’était un soir de mai. Les marronniers venaient de fleurir devant la mairie. On guettait les asperges dans les jardins. — (André Dhôtel, Le Pays où l’on n’arrive jamais, 1955)
    2. (Cuisine) Ses turions utilisés dans l’alimentation humaine.
      • M. de Guermantes ayant déclaré (suite aux asperges d’Elstir et à celles qui venaient d’être servies après le poulet financière) que les asperges vertes poussées à l’air […] devraient être mangées avec des œufs : […]. — (Marcel Proust, À la recherche du temps perdu, tome 8 : Le Côté de Guermantes, 3e partie, Gallimard, 1921, p. 148)
      • Quand tout dort encore, les larges avenues de Carpentras voient affluer des amoncellements d’asperges, de petits pois, de pomme de terre, de cerises et de fraises. — (Ludovic Naudeau, La France se regarde : le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931)
    3. (Par analogie)
      1. (Populaire) Personne grande et maigre.
        • Il y a là de grands garçons de quinze ans, qui ont poussé comme des « asperges » et qui ont encore des pantalons courts aux jambes collantes. — (Germaine Acremant, Ces dames aux chapeaux verts, Plon, 1922, collection Le Livre de Poche, page 169.)
        • Lui, c’est Igor, une grande asperge timide et renfrognée, qui, la nuit venue, fait le taxi clandestin parce qu’il ne trouve pas d’autre emploi, et d’ailleurs n’en cherche plus. — (« Une nouvelle année » : chronique d’une séparation par Mathieu Macheret pour Le Monde du 19 juillet 2016)
        • «Comédien, danseur, rockeur, Christophe Salengro, "inmourrable" selon la Constitution grolandaise, restera Président pour l'éternité», écrit Canal+ dans un communiqué, qui qualifie cette inoubliable grande asperge aux oreilles décollées de «figure historique» de la chaîne.— (Christophe Salengro, éternel président du Groland, est mort à 64 ans, Libération, 30 mars 2018)
      2. (Argot militaire) Mollet.
      3. (Argot) Pénis.

Vocabulaire apparenté par le sens
  • asperge figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : asperge, légume.

Synonymes
  • asperge officinale

Dérivés

Traductions
Plante potagère
Personne grande et maigre

Voir aussi
  • asperge sur l’encyclopédie Wikipédia

Forme de verbe

Voir la conjugaison du verbe asperger
Indicatif Présent j’asperge
il/elle/on asperge
Imparfait
Passé simple
Futur simple
Subjonctif Présent que j’asperge
qu’il/elle/on asperge
Imparfait
Impératif Présent (2e personne du singulier)
asperge

asperge \as.pɛʁʒ\

  1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de asperger.
  2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de asperger.
  3. Première personne du singulier du subjonctif présent de asperger.
  4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de asperger.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de asperger.

Prononciation

Anagrammes

Voir aussi
  • asperge sur l’encyclopédie Wikipédia
  • Le thésaurus couleur en français

Références
  • Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (asperge), mais l’article a pu être modifié depuis.

Néerlandais

Étymologie
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Nom commun

asperge féminin ou masculin (l’usage hésite)

  1. (Botanique) Asperge (Plante).
  2. (Cuisine) (Par métonymie) Asperge (turion utilisé comme légume)

Taux de reconnaissance
En 2013, ce mot était reconnu par[1] :
  • 99,1 % des Flamands,
  • 98,6 % des Néerlandais.

Prononciation

Références
  1. Marc Brysbaert, Emmanuel Keuleers, Paweł Mandera et Michael Stevens, Woordenkennis van Nederlanders en Vlamingen anno 2013: Resultaten van het Groot Nationaal Onderzoek Taal, Université de Gand, 15 décembre 2013, 1266 p. → [lire en ligne]
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