courraie
Français
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| courraie | courraies |
| \ku.ʁe\ | |
courraie \ku.ʁe\ féminin
- (Désuet) (Rare) (Normandie) Variante de courée, curée.
- (Cuisine) Plat à base de cœur et de poumon de porc.
- Quand ils tuaient un porc, ils en vendaient les bons morceaux et se réservaient les tripes, le cœur et la courraie (poumons) dont ils faisaient une soupe spéciale que l’on prépare encore, actuellement, selon certains rites. — (La Nourriture des Normands sur www.cotentine.fr)
Cet article est issu de Wiktionary. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.