défourner

(Siècle à préciser) Voir dé- et enfourner.

Chevalet devant une boulangerie indiquant que le pain est défourné.

défourner \de.fuʁ.ne\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. Tirer hors d’un four.
   • La cuisson peut être intermittente ou continue : dans le premier cas on défourne la chaux produite après chaque opération ; dans le second on continue indéfiniment la calcination en retirant la chaux à mesure qu’elle est cuite. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, p. 42)

• enfourner

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (défourner), mais l’article a pu être modifié depuis.