flambieren

Allemand

Étymologie

Du français flamber.

Verbe

flambieren \flamˈbiːʀən\ transitif

  1. Flamber.
    • Man sollte darauf achten, beim Flambieren den Alkohol restlos zu verbrennen, damit das Gericht nicht penetrant nach Alkohol schmeckt, sondern nur das Aroma des gewählten Alkohols erhält.
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