hydratase
Français
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Nom commun
hydratase \id.ʁa.taz\ féminin
- (Biochimie) Enzyme réalisant une hydratation ou une déshydratation.
Références
- Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2019, article hydratases
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