saccharifier

Français

Étymologie
Composé de sacchar- et de -ifier.

Verbe

saccharifier \sa.ka.ʁi.fje\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison) (orthographe traditionnelle)

  1. (Chimie) Transformer les polysaccharides, comme la cellulose ou l’amidon, en sucres plus simples, tels le fructose et le glucose, très souvent à l’aide d’un enzyme.
    • La propriété de saccharifier l’empois appartient à une zymose spéciale; et cette zymose est le fruit de la fonction des microzymas propres des glandes salivaires, […]. — (L’Année médicale, 1884, p.36)

Variantes orthographiques

Dérivés

Hyperonymes

Traductions
  • Anglais : saccharify (en)
  • Coréen : 당화하다 (ko) danghwahada
  • Espagnol : sacarificar (es)
  • Italien : saccarificare (it)
  • Japonais : 糖化する (ja) tōka suru

Références
  • Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (saccharifier)
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