Si introducimos en un horno de microondas un poco de agua líquida durante unos segundos, su temperatura se eleva apreciablemente. En cambio al introducir la misma cantidad de hielo (seco) durante el mismo tiempo prácticamente no se modifica su temperatura.     ¿Por qué se comportan de forma diferente si el hielo también es agua?

La respuesta está un poco más abajo

Respuesta

    La radiación de microondas transfiere energía al agua líquida al hacer girar sus moléculas. La energía de rotación de las moléculas de agua se transforma en energía térmica en los choques con otras moléculas. En el hielo las moléculas de agua están unidas unas a otras formando una red cristalina. Esto hace que la absorción de las microondas se vea muy limitada.

pregunta nº 49