Cómo desinfectar utensilios de madera

Las cucharas de madera son herramientas útiles e infaltables en la cocina. Si las limpias con cuidado justo después de usarlas, evitarás la acumulación de bacterias. Existen diversos remedios caseros para garantizar que tus utensilios de madera estén limpios y sin manchas, sin importar que sean de uso diario o que estén guardados. Acondicionar y dar mantenimiento a los utensilios de madera te permitirá mantenerlos limpios, desinfectados y bellos por años o incluso décadas.

Método 1

Método 1 de 3:
Limpiar las cucharas de madera después de usarlas

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Enjuaga la cuchara apenas termines de usarla. Después de usar una cuchara de madera, primero enjuágala bajo un chorro de agua tibia del grifo. No la metas en el lavaplatos, debido a que este alberga bacterias que la madera puede absorber. Esto también puede dejar los utensilios de madera partidos o rajados.^{[1]
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Lávala a mano. Si lavas la cuchara todos los días, usa un lavavajillas suave y agua tibia. Restriega con los dedos, una esponja u otra almohadilla para limpiar platos. Nunca laves los utensilios de madera en el lavaplatos, ya que el secado rápido puede dañarlos y el limpiador de lavaplatos envejece las superficies de madera.^{[2]
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Enjuágala y sécala con una toalla. Enjuaga bien los restos de espuma. Seca de inmediato tu cuchara de madera con una toalla limpia y luego déjala reposar antes de guardarla. No dejes que se seque con el aire, puesto que la humedad restante podría hacer que se tuerza o se agriete.^{[3]
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Método 2

Método 2 de 3:
Usar remedios caseros para desinfectar y eliminar los malos olores

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Ponte guantes antes de limpiar con lejía y otros irritantes de la piel. Si intentas salvar una vieja cuchara de madera que acabas de encontrar guardada, usa una solución de lejía muy leve como un desinfectante eficaz. Sin embargo, debes ponerte un par de guantes de goma antes de limpiar con lejía u otro irritante de la piel.
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Elimina las manchas de comida usando bicarbonato y jugo de limón. Vierte un poco de bicarbonato sobre la cuchara. Una cucharadita bastará para cubrirla, dependiendo de su tamaño. Exprime suficiente jugo de limón para cubrir la cuchara sobre su superficie para crear una pasta con el bicarbonato. Espárcela por toda la madera usando un trapo o tus dedos e intenta hacerlo en el sentido de su grano (o fibra).^{[4]
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- Enjuágala bien con agua una vez que hayas terminado y repite la operación si es necesario.
- Agrega sal gruesa a la mezcla para una mayor abrasión.
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Desinfecta usando peróxido de hidrógeno. Coloca la cuchara de madera en un cuenco, una olla o un fregadero. Vierte peróxido de hidrógeno sobre ella. Espárcelo por toda la cuchara con las manos o una esponja limpia. Déjalo reposar por unos minutos de modo que pueda formar burbujas, penetrar en el utensilio y matar los gérmenes.^{[5]
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- Enjuaga la cuchara con agua tibia, usando las manos o una esponja limpia.
- Repite la operación si deseas o es necesario.
CONSEJO DE ESPECIALISTA

Melanie Garcia
Gurú de limpieza y copropietaria de Oranges & Lemons
Melanie García es copropietaria de Oranges & Lemons, un pequeño negocio de limpieza familiar con sede en el Centro de Los Ángeles. Ella y sus copropietarios familiares son amas de casa de segunda y tercera generación que se enfocan en brindar una experiencia de limpieza de calidad a los clientes y miembros del equipo. Su familia ha estado viviendo en el vecindario del Centro de Los Ángeles donde administran su negocio de limpieza desde hace 40 años.

Melanie Garcia
Gurú de limpieza y copropietaria de Oranges & Lemons

Otra opción para desinfectar es utilizando una combinación de agua y vinagre. Llena una botella tipo espray con agua y vinagre o incluso simplemente con vinagre. Coloca los utensilios sobre una toalla de papel y rocíalos con la mezcla. Luego, déjalos secar al aire libre.
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Sumerge la cuchara de madera en vinagre para quitar los malos olores. Crea una solución diluida mezclando partes iguales de agua caliente y vinagre en un bol o cuenco en el que entre la cuchara. Ponla en la solución y deja que remoje hasta por media hora. Enjuágala bien con agua caliente y sécala de inmediato con una toalla.^{[6]
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- Puedes añadir 1 cucharadita de jugo de limón para cortar el olor del vinagre.
- No debes remojar con frecuencia los utensilios de madera, pero es buena idea hacerlo de vez en cuando para desinfectarlos y tratar los olores o cualquier posible crecimiento de moho.
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Sumérgela en una solución de lejía suave. Coloca un poco de lejía en un recipiente para remojar como una tina, un bol grande o un fregadero. Llena el resto con agua caliente. Usa una parte de lejía por cada 20 partes de agua.^{[7]
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Fuente de investigación} Pon la cuchara en la solución y déjala remojar por varios minutos.^{[8]
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- Enjuágala con agua caliente y remójala unos minutos más para quitarle los restos de lejía.
- Sécala con una toalla, luego déjala reposar y airearse.
- La lejía es más eficaz en los utensilios guardados o que no has usado por mucho tiempo y que podrían haber adquirido moho o gérmenes.
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Método 3

Método 3 de 3:
Acondicionar y dar mantenimiento a los utensilios de madera

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Revisa de vez en cuando si tu cuchara presenta signos de desgaste, manchas o grasa. Examina tus utensilios de madera en búsqueda de señales de deformación, grietas o roturas. Verifica alguna irregularidad que se desarrolle desde los granos que se hinchan a medida que se humedecen con el paso del tiempo. Observa cualquier decoloración, por ejemplo, manchas que quedan tras cocinar con cúrcuma.^{[9]
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- Crea una inspección de rutina para tus utensilios de madera y prolonga su vida útil tratando las manchas, lijando las superficies ásperas y acondicionando la madera.
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Usa lana de acero o papel de lija para alisar las superficies. Si la cuchara se siente muy áspera, es probable que esto se deba a que el grano de la madera se ha levantado a causa del remojo. Si solo está un poco áspera, toma papel de lija de grano fino para alisarla suavemente. Para las zonas más ásperas, debes empezar con papel de lija de grano más grueso y terminar con un grano más fino.^{[10]
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- Ten a la mano un suministro de papeles de lija de grano 100, 200 y 400 en caso de que sean necesarios.
- Si decides trabajar a partir de un papel de lija de grano más grueso hasta uno de grano más fino, humedece la cuchara entre cada sesión de lijado. Enjuágala en agua caliente, luego sécala con una toalla y déjala reposar para que se seque más con el aire por media hora.
- A la hora de lijar con el papel de lija de grano más fino para finalizar, humedece el papel y la cuchara para mejores resultados.^{[11]
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- Si no dispones de papel de lija, la lana de acero funcionará bien en un momento de apuro.
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Aceita tus cucharas de madera de vez en cuando para renovar y mantener su brillo. Acondicionar una cuchara de madera con una de las diversas opciones disponibles te permitirá prolongar su vida útil. Puedes usar una toalla de papel o un pedazo pequeño de paño limpio para aplicar el aceite en el utensilio. Déjalo actuar por 20 minutos y luego límpialo por completo con un trapo limpio sin aceite. Puedes usar los siguientes aceites:
- Aceite mineral, un aceite apto para alimentos que suelen usar los restaurantes para aumentar la vida útil de los utensilios de madera.^{[12]
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- Aceite de coco, de preferencia que no haya sido procesado con calor alto.^{[13]
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- El aceite vegetal o de canola servirán en un momento de apuro.
- Puedes comprar un aceite especial no tóxico en una tienda para cocineros o una tienda de suministros para restaurantes.
- Aceita tus utensilios de madera hasta una vez al mes.
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Consejos

Los utensilios de madera duros son los más fáciles de desinfectar y los más duraderos. Los granos ajustados de la madera implican una construcción menos porosa y más rígida.

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