Cómo preparar chilcano de pisco

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El chilcano de pisco es una bebida refrescante y sencilla, muy popular entre los cócteles clásicos de Perú. Se prepara a base de pisco y de ginger-ale. De acuerdo a la coctelería, el trago usa el método directo y su función es la de aperitivo. La cristalería recomendada es la denominada "highball", o simplemente un vaso largo. A continuación te enseñaremos a prepararlo para que puedas deleitar a todos con este trago delicioso.

Ingredientes

120 ml (4 onzas) de pisco
Jugo de medio limón
3 gotas de amargo de angostura
6 a 7 cubitos de hielo
Ginger-ale (cantidad necesaria)
Rodaja de limón
1 cucharadita de azúcar

Pasos

1
Coloca los ingredientes en un vaso para preparar cócteles. Mezcla el pisco, el jugo de limón, las gotas de amargo de Angostura y la cucharadita de azúcar.
2
Vierte la mezcla anterior en un vaso largo y añade los cubos de hielo.
3
Completa el vaso con ginger-ale y termina de mezclar con una cuchara larga.
4
Adorna el vaso con una rodaja de limón y sirve de inmediato.

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