Comment faire du thé au curcuma

Coécrit par Erica Docimo, L.Ac., Dipl. O.M.

Le curcuma est utilisé depuis des siècles comme remède naturel contre une large gamme de maladies et d'affections. Vous pouvez le saupoudrer sur vos repas ou le verser dans un thé adoucissant. En cas de rhume, de grippe, ou si vous cherchez un moyen de vous détendre, vous pouvez l'utiliser pour vous préparer du thé qui vous redonnera le sourire en un rien de temps.

Ingrédients

2 tasses d'eau
½ cuillère à café de curcuma moulu ou 2,5 cm de racine de curcuma fraiche et hachée
½ cuillère à café de gingembre séché ou 2,5 cm de gingembre frais (facultatif ^{[1]
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½ cuillère à café de cannelle moulue ou 2-3 bâtons de cannelle (facultatif ^{[2]
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10 grains de poivre noir (facultatif ^{[3]
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1 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
2 sachets de thé (facultatif ^{[5]
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Du miel, pour le gout
Une petite giclée de citron ou de jus d'orange, pour le gout
Du lait ou du substitut de lait (facultatif)
Une alternative au sucre, pour le gout (facultatif)

Partie 1

Partie 1 sur 4:

Préparer les ingrédients

1
Choisissez votre curcuma. Le curcuma moulu est plus répandu que le curcuma frais, mais il reste malgré tout possible d'acheter du curcuma frais dans les marchés agricoles, les épiceries, les magasins de produits de santé et les boutiques de produits asiatiques.
- Pour hacher du curcuma frais, épluchez-le avec une petite cuillère puis râpez-le sur les plus petits trous d'une râpe. Un gros couteau de cuisine peut également faire l'affaire.
2
Choisissez vos ingrédients facultatifs. Le thé au curcuma est généralement servi avec du gingembre, mais vous pouvez si vous voulez utiliser de la cannelle. Le gingembre et la cannelle ont tous les 2 des propriétés antiinflammatoires.
- Prenez de la citronnelle si vous choisissez d'utiliser des sachets de thé ^{[6]
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3
Préparez vos autres ingrédients. Hachez les épices séchées pour rehausser leur gout.
- Comme le curcuma, vous n'aurez qu'à éplucher le gingembre avec une cuillère avant de le râper.
- Vous pouvez ajouter des bâtons de cannelle entiers, mais si vous voulez rehausser leur gout, vous pouvez les broyer au pilon et au mortier ou dans un moulin à café.
- Vous pouvez également ajouter du poivre noir entier ou moulu.
- Pour une touche de piquant ou pour stimuler votre métabolisme, ajoutez du poivre de Cayenne.
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Partie 2

Partie 2 sur 4:

Infuser le thé

1
Faites bouillir une petite casserole d'eau. Si vous voulez, vous pouvez utiliser une bouilloire.
2
Versez le curcuma dans l'eau bouillante. Ensuite, ajoutez vos autres ingrédients sauf le lait et le sachet de thé (si vous décidez d'en utiliser).
3
Réduisez le feu et laissez frémir 10 minutes. L'eau frémit à une température inférieure à celle de l'ébullition, comme indiqué dans cet article.
4
Retirez la casserole du feu. Soyez prudent, car le contenu de la casserole sera très chaud ! Pour protéger vos mains, utilisez un gant de cuisine ou un torchon.
- Si vous en utilisez, ajoutez le sachet de thé et laissez tremper 3 minutes.
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Partie 3

Partie 3 sur 4:

Servir le thé

1
Filtrez le thé. Posez un tamis sur une tasse ou une théière et versez le thé à travers pour retirer les débris et les matières solides.
- Une fois encore, soyez prudent, car le liquide est encore chaud.
2
Ajoutez le citron ou le miel. Vous pouvez verser le miel ou le citron directement dans la théière ou laisser chacun assaisonner sa propre tasse.
3
Ajoutez le lait ou le substitut de lait. Le lait permet d'adoucir le gout du thé ^{[7]
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4
Servez.

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Partie 4

Partie 4 sur 4:

Préparer des sachets de thé au curcuma

1
Rassemblez ce dont vous aurez besoin. Vous aurez besoin d'une casserole, d'une bouilloire et d'une tasse, mais aussi des ustensiles suivants ^{[8]
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Source de recherche} :
- 4 sachets de thé que vous pourrez acheter sur Internet
- un petit bol
- des cuillères à mesurer
2
Préparez vos ingrédients. Vous aurez besoin de :
- 2,5 cuillères à soupe de curcuma moulu
- 1,5 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 4 cuillères à soupe de thé à la citronnelle
- 20 grains de poivre
- une demi-cuillère à soupe équivaut à 1,5 cuillère à café
3
Mélangez les ingrédients. Versez tous les ingrédients dans un petit bol et remuez.
4
Remplissez les sachets de thé. Versez 1 cuillère à soupe de ce mélange dans chaque sachet de thé.
5
Infusez le thé. Utilisez cette méthode pour infuser votre thé.
- Si vous voulez, vous pouvez ajouter du gingembre frais.
- Ou des tranches d'orange et du miel.
6
Offrez le thé en cadeau. Ces sachets de thé fabriqués à la maison sont parfaits comme cadeau, surtout si vous les offrez avec l'équipement pour préparer le thé.

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Conseils

Il est facile d'extrapoler ces recettes sachant que celle donnée ici permet d'obtenir 2 tasses. Utilisez 4 tasses d'eau et 1 cuillère à café de curcuma moulu pour obtenir 4 tasses de thé au curcuma.
Vous pouvez essayer différentes combinaisons de saveur.

Avertissements

Bien qu'il soit bénéfique pour la santé, le curcuma peut ralentir la coagulation du sang. Avant d'en ajouter à votre alimentation, demandez l'avis de votre médecin si vous prenez déjà un anticoagulant. À fortes doses, il peut également causer des douleurs à l'estomac, de l'indigestion, de la diarrhée ou même des ulcères ^{[9]
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