Comment geler une bière ou d'autres boissons en bouteille en quelques secondes

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Les amateurs de bière savent que par les journées de grande chaleur, il n’y a rien de mieux qu’une bonne bière bien fraiche. Cependant, peu de gens savent qu’il est possible de transformer une bière froide en un bloc de glace en quelques secondes seulement. Tout ce qu’il vous faut pour réaliser cette étonnante astuce, c’est une bouteille de bière fermée (ou autres boissons), un congélateur et une surface dure et solide comme les sols en béton ou les carrelages.

Méthode 1

Méthode 1 sur 2:

Geler une bière sous vos yeux

1
Placez plusieurs bières fermées (ou d’autres boissons gazeuses en bouteille) dans le congélateur. Mettez ces boissons au congélateur jusqu’à ce qu’elles soient presque gelées, mais toujours liquides à 100 %. Vos boissons doivent être très froides en sortant du congélateur et non solides ou contenant des morceaux de glace. Cela peut prendre de 30 minutes à plusieurs heures selon la puissance de votre congélateur. Examinez souvent votre bière afin d’être sûr qu’elle ne gèle pas à l’intérieur de la bouteille.
- Si vous laissez vos bouteilles dans le congélateur trop longtemps, le liquide à l’intérieur finira par geler et devenir solide. Comme l’eau prend de la place lorsqu’elle gèle, cela peut provoquer une fissure ou une cassure dans la bouteille. Pour cette raison, il est recommandé d’utiliser plusieurs bouteilles. Si vous en perdez une, vous pourrez toujours en utiliser une autre.
- Les bouteilles transparentes fonctionnent mieux pour cette astuce, car elles vous permettent de voir le liquide à l’intérieur.
2
Sortez vos bouteilles du congélateur et emmenez-les sur une surface dure et solide. Pour fonctionner, cette astuce nécessite une surface solide. Le carrelage serait parfait, mais si vous n’en avez pas dans votre maison, vous pouvez utiliser un sol en béton ou en pierre ou une autre surface similaire. Vous ne devez pas utiliser une surface qui peut se rayer, se casser ou rompre facilement. Évitez donc le bois et les métaux mous.
- Mettez les bouteilles qui ont entièrement gelé de côté.
3
Saisissez la bouteille par le col et maintenez-la au-dessus de votre surface dure. Vous devez avoir une prise assez ferme sur votre bouteille, mais pas très intense. Tenez la bouteille quelques centimètres au-dessus de la surface solide que vous avez choisie.
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Frappez doucement la bouteille contre la surface. Votre but est de créer des bulles dans la bouteille. Il faut évidemment éviter de la casser. Votre coup doit être ferme, mais pas violent. En cas de doute, soyez prudent. La bouteille peut faire un bruit semblable à celui d’un diapason.
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Regardez la glace se propager à travers le liquide sous vos yeux ! Si vous avez réalisé cette expérience correctement, les bulles créées par le choc de la bouteille contre la surface devraient geler immédiatement. Ensuite, la glace devrait se propager à partir des bulles à travers toute la bouteille en gelant tout le liquide en quelques secondes.
- Si vous avez des difficultés à réussir cette astuce, votre liquide n’est peut-être pas assez froid. Remettez votre bouteille au congélateur et réessayez plus tard.
- Vous pouvez aussi essayer d’ouvrir la bouteille juste avant de la taper contre le sol, car cela peut favoriser la production des bulles.
6
Découvrez les aspects scientifiques qui se cachent derrière cette astuce. Cette astuce incroyable fonctionne selon le principe de surfusion. En fait, lorsque vous laissez votre bière au congélateur pendant assez longtemps, sa température descend en dessous de sa température de solidification. Cependant, puisque l’intérieur de la bouteille est parfaitement lisse, les cristaux de glace ne peuvent pas se former et la bière demeure donc un liquide en état de surfusion. Lorsque vous tapez la bouteille contre votre surface dure, des bulles se forment, comme dans toutes les boissons gazeuses. Ces bulles donnent aux cristaux de glace quelque chose auquel « s’accrocher » au niveau moléculaire. Si vous regardez attentivement, vous devriez voir la glace se propager à partir des bulles et à travers tout le liquide ^{[1]
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Source de recherche}.
- Maintenant que vous savez comment fonctionne cette astuce, vous pouvez l’utiliser pour épater vos amis ! Si vous êtes dans un bar, profitez-en pour amuser la galerie et vous faire offrir des verres !
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Méthode 2

Méthode 2 sur 2:

Refroidir une bière et en profiter

1
Utilisez de l’eau glacée salée. Si vous n’êtes pas très intéressé par l’astuce citée ci-dessus et que vous préférez plutôt savoir comment refroidir vos bières à la dernière minute pour une soirée, essayez de mettre vos boissons dans un mélange de glace, d’eau et de sel. Utilisez environ un verre de sel pour chaque kilo et demi de glace que vous utilisez ^{[2]
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Source de recherche}. Si vous voulez que vos boissons refroidissent le plus rapidement possible, utilisez une grande quantité de glace et n’oubliez pas d’ajouter suffisamment d’eau pour que le mélange conserve sa propriété liquide. L’eau entre en contact directement avec toute la surface de la bouteille ou de la canette au lieu de refroidir seulement quelques parties comme le feraient des morceaux de glace. Cette méthode réduit considérablement le temps nécessaire pour le refroidissement.
- Le sel réduit le temps nécessaire au processus de refroidissement. Lorsque le sel se dissout dans l’eau, ses composants comme le sodium et le chlorure se séparent. Cela provoque une baisse considérable de la température de l’eau.
- Plus le récipient dans lequel vous allez refroidir vos boissons est épais et isolé, mieux c’est.
2
Utilisez une serviette en papier humide. Une autre façon de refroidir rapidement vos boissons est d’envelopper chaque bouteille ou canette dans une serviette de papier humide et ensuite de mettre la boisson dans le congélateur. L’eau est un meilleur conducteur de chaleur que l’air. Ainsi, lorsque l’eau contenue dans les serviettes en papier se refroidit, elle dégagera la chaleur de la boisson plus rapidement que l’air froid du congélateur. De plus, l’évaporation de l’eau des serviettes aura un effet de refroidissement sur la boisson.
- N’oubliez pas vos bières dans le congélateur ! Si vous laissez vos bouteilles ou canettes trop longtemps au congélateur, elles peuvent éclater.
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Utilisez des verres froids. Vous avez surement déjà vu cela dans les bars. Un moyen pour refroidir rapidement une boisson est de la verser dans un verre froid. Bien que rapide et pratique, cette méthode présente quelques inconvénients. Elle ne refroidit pas votre boisson aussi bien que les autres méthodes citées dans cet article. En plus, cette méthode n’est efficace que pour le premier verre que vous vous servez. Cela exige également de garder une réserve de verres dans le réfrigérateur, ce qui peut être assez difficile si vous n’avez pas trop d’espace dans votre réfrigérateur.
- Il est tentant de faire refroidir des verres dans le congélateur, mais il faut faire attention. Les chutes rapides de température peuvent provoquer des cassures ou des fissures dans les verres. Il est préférable d’utiliser des verres en plastique conçus spécialement pour refroidir au congélateur. Ces verres comportent généralement une couche de liquide congelable pour un refroidissement de longue durée.
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Conseils

Si vous utilisez de la bière, la Corona est la meilleure en raison de sa bouteille transparente.

Avertissements

Soyez prudent si vous versez une boisson dans un verre et que vous la laissez trop longtemps au congélateur. En gelant, le liquide prend du volume et le verre peut se casser.
Ne frappez pas vos bouteilles trop fort sur une surface solide ou vous risquez de les casser.
Ne laissez pas votre boisson trop longtemps dans le congélateur ou vous risquez de vous retrouver avec une boisson congelée.