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Pour certaines personnes, la banane peut être un fruit complètement nouveau et inconnu alors que pour d'autres, c'est un fruit qui fait partie du quotidien. La consommation de ce fruit est relativement simple, il suffit d'en trouver une bonne, de la peler et de la manger. Mais savez-vous qu'il y a de nombreuses façons de la manger ? Vous pouvez aussi la mélanger à vos céréales ou à un smoothie. Vous pouvez même la manger congelée, frite ou grillée !
Ingrédients
Pour deux personnes
- 1 banane pelée et coupée en tranches
- 120 ml de yaourt
- 60 ml de lait
- 60 ml de beurre de cacahouètes
- Entre 5 et 7 glaçons (facultatif)
- 1 banane pelée
- 200 g de pépites de chocolat noir
- 2 c. à s. d'huile de coco
- Entre 2 et 3 c. à s. de beurre de cacahouètes sans morceaux (facultatif)
- 2 bananes pelées
- 2 c. à s. de miel
- 1 c. à s. de beurre
- 1 demi-c. à c. de cannelle
- 1 banane pelée
- 2 c. à s. de guimauves miniatures
- 2 c. à s. de pépites de chocolat
- 2 c. à s. de petits-beurre écrasés
Étapes
Méthode 1
Méthode 1 sur 5:
Manger les bananes
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1Achetez une banane mure. Vous saurez qu'elle est mure si elle est jaune et si elle a de petites taches brunes ou noires. Certaines personnes préfèrent les bananes plus fermes et complètement jaunes alors que d'autres se régalent avec les fruits mi-jaunes mi-noirs plus riches en saveur.
- Si votre banane n'est pas mure, vous pouvez la laisser à température ambiante sur le plan de travail pendant un ou deux jours.
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2Épluchez la banane. Certaines personnes préfèrent peler le fruit en entier, d'autres retirent la peau au fur et à mesure qu'ils la mangent. Il existe plusieurs manières de l'éplucher. Si vous n'en avez jamais pelé auparavant, vous pourriez trouver une de ces méthodes plus faciles.
- Pelez-la depuis la tige. Cassez la tige en haut du fruit, puis tirez dessus le long de la banane. Pelez le reste de la peau de la même manière.
- Pelez-la depuis la fleur. C'est le petit point brun et dur qui se trouve à l'extrémité opposée de la queue. Pincez le fruit au-delà de la marque brune et cassez-la, puis pelez-la en remontant vers la queue.
- Si vous ne voulez pas la manger en entier tout de suite, vous pouvez la couper en deux avant de la peler. Recouvrez la moitié que vous n'allez pas manger de film plastique et laissez-la au réfrigérateur.
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3Sortez les « fibres ». Les bananes contiennent de longs fils de fibres entre la peau et le fruit. En général, ils sortent lorsque vous pelez la peau, mais parfois ils pourraient rester collés au fruit. Retirez-les doucement avant de manger la banane. Ils ne sont pas mauvais, mais certaines personnes trouvent qu'ils ont un gout amer et une texture étrange.
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4Mangez la banane. Vous pouvez la manger bouchée après bouchée en la pelant au fur et à mesure que vous la mangez. Vous pouvez aussi la peler en entier dès le début pour la couper avec un couteau et la manger avec une fourchette. Vous pouvez vous en servir pour vos smoothies, les tremper dans du chocolat avant de les congeler ou même les griller ! Voici quelques idées pour vous lancer.
- Ajoutez des tranches de banane dans vos céréales et vos flocons d'avoine.
- Versez un peu de miel sur les tranches de bananes pour les sucrer.
- Préparez un sandwich à la banane et au beurre de cacahouètes avec du pain complet.
- Découpez une banane en deux dans le sens de la longueur et remplissez-la de beurre de cacahouètes. Refermez-la et mangez-la comme un sandwich.
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5Jetez la peau. Si vous êtes dans une pièce fermée, par exemple dans votre chambre, vous pouvez la mettre dans un sac fermé ou une poubelle avec un couvercle, autrement elle va remplir la pièce de son odeur. Autrement, vous pouvez garder la pelure pour la mettre dans votre compost.Publicité
Méthode 2
Méthode 2 sur 5:
Préparer un smoothie à la banane et au beurre de cacahouètes
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1Mettez une banane pelée et coupée dans le mixeur. Il vous sera plus facile de la mixer si vous la découpez avant et vous donnerez une texture plus lisse à votre boisson. Si vous le préférez un peu plus épais, vous pouvez utiliser une banane congelée.
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2Ajoutez le lait et le yaourt. Pour un smoothie plus épais, ne mettez pas de lait et utilisez plutôt 200 g de yaourt.
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3Ajoutez du beurre de cacahouètes. Si vous ne l'aimez pas, utilisez un autre beurre de fruits à coque comme du beurre d'amandes. Vous pouvez aussi utiliser un peu de sirop au chocolat (commencez avec 2 c. à s. et ajoutez-en plus si vous le souhaitez).
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4Mixez tous les ingrédients. Si le smoothie est trop liquide à votre gout, vous pouvez y ajouter entre cinq et sept glaçons.
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5Versez dans deux grands verres. Servez tout de suite. Vous pouvez ajouter de la crème Chantilly dans les verres ou un peu de sirop de caramel ou de chocolat sur le dessus [5] .Publicité
Méthode 3
Méthode 3 sur 5:
Préparer des bouchées de bananes congelées
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1Coupez la banane en tranches de 2 cm. Commencez par la peler et sortez les longues fibres. Découpez la banane en tranches fines avec un couteau tranchant.
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2Laissez-la au congélateur pendant une heure. Couvrez une plaque à four de papier ciré et étalez les morceaux de bananes dessus en une couche uniforme.
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3Faites fondre les pépites de chocolat. Ajoutez l'huile de coco par-dessus. Mettez les pépites de chocolat et l'huile de coco dans un petit bol que vous faites chauffer pendant 30 secondes. Remuez le mélange et refaites chauffer pendant 15 secondes. Remuez jusqu'à ce que toutes les pépites soient fondues et que le mélange soit lisse. Si c'est nécessaire, vous pouvez refaire chauffer pendant quelques secondes [6] .
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4Laissez de côté et sortez les bananes. Si vous le voulez, vous pouvez coller deux tranches de banane avec du beurre de cacahouètes pour faire comme un petit sandwich. Ce n'est pas obligatoire, mais vous pourriez vous préparer une gourmandise délicieuse [7] !
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5Trempez les tranches de banane dans le chocolat refroidi. Une fois que le chocolat a refroidi, vous pouvez y tremper une tranche de banane dedans avec une fourchette. Servez-vous d'une cuillère pour aider le chocolat à recouvrir des zones plus difficiles à atteindre.
- Pour aller un peu plus loin, vous pouvez ensuite tremper la banane recouverte de chocolat dans des noix pilées pour y ajouter un peu plus de protéines.
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6Posez les tranches de bananes sur le papier ciré. Continuez de tremper des morceaux dans le chocolat jusqu'à ce que vous n'en ayez plus.
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7Remettez les bananes au congélateur. Attendez que le chocolat soit dur et que les bananes soient congelées. À ce moment-là, vous serez prêt à les manger. Vous pouvez ensuite les conserver dans un petit sac plastique pour les avoir à portée de main plus facilement.Publicité
Méthode 4
Méthode 4 sur 5:
Préparer des bananes grillées à la cannelle
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1Découpez les bananes en tranches de 2 cm de large. Mettez-les de côté pour les avoir sous la main au moment de les frire.
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2Faites fondre le miel, le beurre et la cannelle. Versez-les dans une poêle sur feu moyen. Remuez-les avec une spatule pour qu'ils fondent et se mélangent. Une fois que le beurre a fondu, vous êtes prêt à passer à l'étape suivante.
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3Versez les tranches de bananes. Faites frire pendant 4 minutes. Pendant qu'elles cuisent, les bananes vont commencer à caraméliser et à prendre une couleur dorée. Si elles commencent à bruler trop vite, baissez le feu.
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4Retournez les bananes. Continuez de faire frire pendant 4 minutes. Elles sont prêtes lorsque les deux côtés sont dorés. Assurez-vous d'avoir une assiette pour servir les bananes.
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5Servez-les tout de suite. Vous pouvez les servir seules ou avec d'autres aliments comme des tartines, de la crème glacée, des crêpes ou du yaourt [8] .Publicité
Méthode 5
Méthode 5 sur 5:
Préparer des bananes grillées au S'mores
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1Préchauffez le gril à température moyenne. Si vous n'avez pas de gril, vous pouvez préchauffer votre four à environ 200 °C.
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2Découpez une banane dans le sens de la longueur. Posez-la sur une feuille de papier aluminium. Assurez-vous de bien la couper dans la courbe. Cependant, faites attention de ne pas l'ouvrir complètement, le bas doit être intact, un peu comme le pain d'un hotdog.
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3Remplissez-la de mini guimauves et de pépites de chocolat. Le chocolat et les guimauves devraient former une petite pile sur le dessus de la banane. Vous pouvez en faire une pile ou vous pouvez les mélanger avant de les mettre en place.
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4Enroulez la banane dans le papier aluminium. Faites griller pendant 5 à 6 minutes. Si vous utilisez un four, faites cuire pendant 5 à 6 minutes, puis passez à la fonction gril (sans le papier aluminium) pour faire dorer les guimauves [9] .
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5Sortez le papier aluminium. Saupoudrez de petits-beurre. C'est la touche finale de votre préparation. Si vous n'avez pas de petits-beurre, vous pouvez utiliser des biscuits secs ou des céréales saveur miel ou cannelle.
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6Laissez refroidir, puis mangez à la cuillère. Ce dessert constitue une gourmandise excellente à emporter avec vous lorsque vous allez camper !Publicité
Conseils
- Vous pouvez acheter des bananes à n'importe quel moment de l'année, quelle que soit la saison.
- Envisagez d'essayer des bananes « exotiques ». Toutes les bananes ne sont pas longues et jaunes, certaines sont plus petites, plus épaisses ou de couleurs différentes [10] . Par exemple, les bananes rouges sont plus petites, plus douces et plus sucrées que les bananes jaunes, avec une légère nuance de fraise.
- Les bananes sont excellentes pour les bébés. Assurez-vous de les écraser en premier et de les donner à votre enfant avec une petite cuillère.
- Le chocolat, la cannelle, le miel et le beurre de cacahouètes s'accordent bien avec les bananes.
- Elles contiennent du tryptophane qui peut faire augmenter le taux de sérotonine et aider à surmonter la dépression [11] .
- Les bananes aident aussi à la digestion. Elles peuvent aussi calmer la faim, réduire le grignotage et aider à perdre du poids [12] .
- Mangez une banane après avoir fait de l'exercice pour reprendre des forces [13] .
- Elles sont aussi riches en potassium, ce qui permet de lutter contre les crampes menstruelles [14] .
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Avertissements
- Les bananes (comme les autres fruits) peuvent provoquer des ballonnements et des gaz.
- Ne confondez pas les bananes et les bananes plantains. Ces dernières ressemblent à des bananes, mais elles sont plus grosses, plus dures et d'une couleur plus foncée. Elles contiennent aussi beaucoup d'amidon et elles ne doivent pas être mangées crues, elles sont faites pour être cuites ou frites.
- Les bananes libèrent de l'éthylène en murissant. Cela peut amener les fruits autour à murir plus vite que d'habitude. Conservez-les séparées du reste de vos fruits pour l'éviter.
- Ne les mettez pas au réfrigérateur avant qu'elles soient mures. Le froid va les empêcher de murir et elles vont simplement brunir.
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Références
- ↑ http://lmld.org/2016/01/01/peanut-butter-banana-smoothie/
- ↑ http://theviewfromgreatisland.com/copycat-trader-joes-gone-bananas/
- ↑ http://onelittleproject.com/pan-fried-cinnamon-bananas/
- ↑ http://www.tablespoon.com/recipes/grilled-chocolate-banana-foil-pack
- ↑ http://lmld.org/2016/01/01/peanut-butter-banana-smoothie/
- ↑ http://theviewfromgreatisland.com/copycat-trader-joes-gone-bananas/
- ↑ http://livingwellmom.com/2016/02/chunky-monkey-bites/
- ↑ http://onelittleproject.com/pan-fried-cinnamon-bananas/
- ↑ http://www.tablespoon.com/recipes/grilled-chocolate-banana-foil-pack
- ↑ http://www.saveur.com/article/Techniques/5-Banana-Varieties
- ↑ https://engemannshc.usc.edu/be-well-and-eat-bananas/
- ↑ https://engemannshc.usc.edu/be-well-and-eat-bananas/
- ↑ http://www.fitnessmagazine.com/recipes/snacks/low-calorie/after-workout-snacks/
- ↑ http://www.everydayhealth.com/womens-health-pictures/foods-that-help-fight-pms.aspx#08
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